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Vero faz 10 anos e comemoração começa no Laguiole
Por Alessandra Carneiro | Publicado em 11 de março de 2020
A gelateria Vero, em Ipanema, completa este ano uma década de vida e, até dezembro, prepara uma agenda recheada de comemorações. A primeira festa rola nesta quinta, 12, com um almoço no Laguiole. O chef Ricardo Lapeyre vai oferecer duas opções de degustação, de três ou seis passos, todos acompanhados de sorvete Vero.
Entre os pratos, o carpaccio de vieira com tartare cítrico e pipoca de quinoa é servido com sorbet de limão siciliano com pimenta dedo-de-moça. Já a sopa de tomate assado com gremolata de hortelã e farofinha de brioche acompanha sorvete de gorgonzola e tuile de amêndoas com flor de sal. De principal, o polvo grelhado com ragoût de favas é servido com sorvete de presunto de Parma.
O próximo evento já tem data marcada: será no dia 28 de abril, no restaurante Cipriani, do Belmond Copacabana Palace. E não para por aí: até dezembro, todo mês terá uma novidade para refrescar o paladar.
Confira a agenda de 10 anos da Vero:
- MARÇO: Dia 12 – Chef Ricardo Lapeyre, no restaurante Laguiole/ MAM
- ABRIL: Dia 28 – Chef Nello Cassesse, no restaurante Ciprini (Copacabana Palace)
- MAIO: De 1 a 31 – Roberto Hirth, do catering Open House, na Vero Gelateria
- JUNHO: Chef Pedro Siqueira, no restaurante Puro
- JULHO: Chef Damien Montecer, no restaurante Bazzar
- AGOSTO: Mixologista Igor Renovato, do bar Garoa
- SETEMBRO: Chef Roberta Sudbrack, no restaurante Sud
- OUTUBRO: Chef Ludmilla Soeiro, no restaurante Zuka
- NOVEMBRO: Chef Bruno Katz, no restaurante Nosso
- DEZEMBRO: Chef Thiago Flores, no restaurante Sul
