Preto, coado, de máquina, no drinque, na sobremesa: cada um tem a sua preferência, mas é difícil achar alguém que não goste de pelo menos uma receita que leve café. Não à toa é a segunda bebida mais consumida no mundo (perdendo apenas para os chás). E, claro, todo dia é dia de café. Há, inclusive, muita gente que não consegue começar o dia sem antes tomar uma xícara do café preto. E sendo o Brasil o maior produtor do mundo do grão arábico (46 milhões de sacas, de acordo com dados de 2018), não podíamos deixar passar em branco o Dia Mundial do Café, celebrado em 14 de abril. E para apurar o paladar, a Agenda Carioca selecionou algumas receitas pela cidade para os fãs do insumo.

PARA BEBER (SEM ÁLCOOL)

• No Empório Farinha Pura, destaque para bebidas geladas à base de café: entre elas, o Mud Frappé (R$ 18,90), de sorvete, duas doses de café expresso altamente concentrado e nutella; e o surpreendente Espresso Tônica (R$ 12,90), com tônica, café espresso, gelo e limão siciliano 
• Outra opção refrescante é o Café Vienense (R$ 16,90), da Cake & Co, feito à base de café expresso, calda de caramelo, creme de leite, chantilly e raspa de limão.
• O recém-inaugurado Café Marinas, dentro da Marina da Glória, apresenta sua versão do mate de praia, misturado com café e incrementado com a redução de baunilha. (R$ 11 – 330 ml/ R$ 15 – 500 ml). Delivery via iFood. Confira o menu completo.

PARA BRINDAR

• A Cafe Ao Leu, em Copacabana, acaba de lançar o seu licor com café. Servido em uma simpática garrafinha de 350ml (R$ 75), a bebida é feita com Cold Brew (“infusão a frio”, técnica que assegura uma bebida com menor amargor e que ressalta a doçura do grão) do fornecedor José Alexandre com seu café produzido na região do Caparaó, Espírito Santo, e com o licor artesanal da cafeteria. Uma explosão de sabores!
• No Julieta Bar, na Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa quem comanda o balcão é o bartender Daniel Milão, que aposta no drinque Black Coffee (R$ 35), que leva licor de café, suco de abacaxi, hortelã, morando fresco e angostura.
• Na Churrascaria Palace, em Copacabana, destaque para o Drink Irish Coffee, bebida à base de café, uísque irlandês, açúcar e chantilly (R$ 38).
• O drink "Senta que é de Menta” (R$35) é a sugestão do pub Macaco Caolho, no Humaitá. A bebida é preparada com Jameson Irish Whisky, sorvete de café, licor de café Kahlua, Licor Baileys e espuma de menta.

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PARA QUEM AMA TIRAMISÙ

• A Forneria Original lança nesta quarta (14) em homenagem do Dia Mundial do Café a pizza de Tiramisù, feita com creme de café, lascas de chocolate branco e ao leite, polvilhados com cacau em pó. O sabor está disponível apenas no formato pequeno (20cm) e custa R$55. Os pedidos podem ser feitos até 30/4 pelo aplicativo da marca, telefone, site ou iFood.
• A chef Tati Lundi criou para o Org Bistrô uma versão vegana do tiramisù feita com cacau, café e cumaru (R$ 32).
• No Talho Capixaba, a sobremesa italiana vem em formato de torta (R$ 135, para 10 pessoas).

DOCES ALÉM DO TIRAMISÙ

• A Fábrica de Bolo Vó Alzira destaca o Bolo de Café, com base de leite e café na massa, com opção de cobertura de calda de café ou de chocolate.
• O Le Dép Express, no Casa & Gourmet, tem um pão de café com gotas de chocolate (R$ 7,90 a unidade), feito com farinha integral e com o pão adicionado à massa.
• O Bazzar explora o produto tanto no restaurante quanto em sua deli virtual. Um dos destaques é a sobremesa que leva sorvete de café da casa para acompanhar o milho verde, mais chocolate branco (R$ 29).
• A confeiteira Diva Oliveira preparou receita exclusiva para o Dia Mundial do Café: o Bolo de Café e Chocolate (R$90 – 20 cm – 12 fatias) tem a massa molhada e fofinha, e é preparado com café, chocolate 50% cacau e cobertura de chocolate com granulado de café ou chocolate. Encomendas pelo telefone Telefone: (21) 97599-3489.
• A Malu Mello Catering oferece para entregas o bolo de chocolate com brigadeiro de café e caramelo salgado. Encomendas por telefone: (21) 97014-8878.
• Uma das sobremesas do Ferro e Farinha é o mousse de chocolate baiano semi-amargo com toque de café (R$ 20)