Entrada, principal e sobremesa por um preço especial. Há tempos, o menu executivo caiu no gosto do brasileiro, mas hoje ele não se limita aos trabalhadores com hora contada para o almoço. Cada vez mais, restaurantes da moda e com um ticket médio mais alto aderem ao cardápio com preço fixo nos dias de semana. E o melhor? Os pratos são elaborados e não deixam nada a desejar ao cardápio convencional dessas casas.

Uma das novidades é o bar de tapas ¡Venga!, que oferece o menu Conexão Brasil x Espanha de segunda a sexta, das 12h às 17h, por R$ 54. São quatro entradas para escolher (gazpacho, ensalada verde y pera, pan tomaca ou escalivada y queso de cabra), dois pratos principais que mudam semanalmente (quando fomos, as opções eram arroz meloso de camarão com aioli de dendê ou canelone de carne com vinho pedro ximenez, páprica e molho de espinafre) e duas sobremesas clássicas da casa (chocolate com churros ou mousse de chocolate, azeite e flor de sal). Tudo bem servido e saboroso.

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Na ala dos italianos, o Gero Panini, em Ipanema, traz o Mezzogiorno, com entradas e sobremesas que variam diariamente + prato principal por R$ 85. As possibilidades de prato principal trazem tanto receitas clássicas, como o raviolini de mozzarella de búfala com molho de tomate e manjericão, quanto novidades, como a pescada amarela ao molho mediterrâneo com legumes grelhados. Algumas outras opções são medalhão de filé mignon ao molho de mostarda e legumes grelhados, penne alla bolognese, escalope de filé mignon ao molho de vinho marsala com fettuccine na manteiga, polpettine de carne ao molho de tomate e purê de batata, entre outras.  

Seguindo o passeio pela Itália, a Mamma Jamma adicionou este ano um menu executivo de dar água na boca assinado pelo chef Renato Ialenti. Disponível nas casas de Botafogo, Tijuca, Rio Design Barra, Niterói e Recreio, o menu é servido diariamente, inclusive fins de semana, das 12h às 17h e conta com 17 receitas com preços entre R$ 39 e R$ 76. O valor dos pratos inclui uma salada – são duas variações por dia - e uma focaccia. De segunda a sexta, os clientes recebem ainda uma mini sobremesa. Nos principais, são opções de massas frescas, risotos e carnes, como o Tagliatelle alla Norcina (R$ 59), que leva linguiça Toscana, cogumelos e azeite trufado; e o o bife de ancho suíno com ervas finas, risoto de linguiça Toscana e brócolis (R$ 46).

No Massa Trattoria, no Leblon, do chef Pedro Siqueira, as opções do Menu Convidativo mudam toda a semana, com entrada, principal e sobremesa e preços em torno de R$ 55. Servido sempre de segunda a sexta, das 12h às 16h. Um exemplo da semana: vinagrete de cuscuz marroquino com ervas frescas + Talharim fresco da casa com carne assada + creme de maracujá com raspas de chocolate (R$ 56).

Quer pagar menos no seu japonês preferido? O badalado Gurumê oferece menu executivo no almoço de segunda a sexta-feira (exceto feriados), das 12h às 16h. Com direito a entrada, prato principal e sobremesa, a casa tem duas opções de menu, com sugestões diferentes em cada uma (R$ 69 ou R$ 79, dependendo da combinação). Entre as receitas de entrada está o mini ceviche nikkei de atum com chips. De prato principal, é possível escolher entre tilápia na crosta de pistache com purê de cabotiá, yakibifum de frutos do mar ou hambúrguer artesanal de atum com risoto de quinoa, mascarpone e shitake. De sobremesa, as opções são mini brownie e mini torta basca.

Outra ótima opção asiática é o Peixoto Sushi, no Leblon, que conta com duas sugestões de combinado ou prato quente, uma a R$ 59,90 e outra a R$ 69,90, que podem vir acompanhados de harumaki ou sunomono de entrada. Disponível de terça a sexta das 12h às 16h30.

Mais uma novidade na cidade, a charmosa unidade do Jappa da Quitanda, que inaugurou em uma das esquinas mais disputadas de Ipanema, entre as ruas Maria Quitéria e Barão da Torre, oferece duas opções de menu executivo. Servido de segunda a sexta com entrada e sobremesa ou entrada e principal (R$ 69), o cardápio oferece opções como croqueta de salmão com aioli de wasabi, mini ceviche ou mini ussuzukuri para começar; combinado 18 peças, peixe do dia com purê de couve-flor defumado e picles de cebola roxa e pepino, picadinho oriental ou Filé de salmão com purê de baroa e saladinha caesar como principal; e pudim de tapioca ou palha italiana para a sobremesa.

Já o MiniMok aposta em três formatos de executivo (segunda a sexta, das 12h às 16h): principal (R$ 44), principal + 1 entrada (R$ 52) ou principal + 2 entradas (R$ 59). De entrada, opções como mini tartare de salmão; sunomono e harumaki de camarão. Entre os principais, sushi sashimi moriawase + misoshiru sashimis (3 atuns e 3 salmões; sushis: 1 atum, 1 peixe do dia, 1 salmão e 4 tekkas); Yakisakana (peixe do dia grelhado) com vegetais; yakisobas e mais.

No Lima Cocina Peruana, comandado pelo chef Marco Espinoza, em Botafogo, o menu executivo é servido de segunda a sexta, das 12h às 15h. O cliente escolhe o grelhado e duas opções: filé mignon (R$ 49), filé de frango (R$ 38), salmão (R$ 49) ou peixe do dia (R$48). Entre os acompanhamentos, vegetais salteados, batata frita, purê de batata, salada mix, arroz branco, arroz maluco, arroz de brócolis e feijão da casa.

Além do Lima, o chef peruano Marco Espinoza assina o O Chaco, restaurante de carnes na brasa que reabriu na Tijuca com preços que valem muito a pena na hora do almoço. No menu executivo, o cliente escolhe uma proteína do cardápio e dois acompanhamentos por R$ 29. Preparados na brasa, opções de proteínas como Bife de Chorizo, Assado de Tira Suíno, Meio Galeto, Peito de frango e Filé de Peixe. Para acompanhar, arroz branco, arroz Biro Biro, feijão, batata frita, batata provençal, salada de batata e ovo, farofa de ovo, salada portenha, vegetais na Brasa ou rigatoni gratinado com molho de queijos são algumas sugestões. Servido de terça a sexta, das 12h às 15h.

A Demi Glace, que fez fama no Centro, abriu recentemente em Copacabana e acaba de lançar um menu executivo especial, com opções elaboradas pelo chef consultor Marcello Granado. São três opções de menu: uma etapa, somente prato principal ; duas etapas, que contam com principal, sobremesa ou entradinha (R$ 52); ou em três etapas, que contam com entrada, prato principal e sobremesa (R$ 59).  Para as entradas, a casa oferece a salada da casa,  bruschetta caprese ou pastel de brie com melaço. Nos principais as opções são picadinho Carioca, com arroz branco, couve frita, banana caramelizada, farofa panko e ovo; sobrecoxa de frango com quiabo grelhado e polenta; Parmegiana de carne com purê de batata, molho de tomate rústico e agrião; peixe do dia com purê de baroa e brócolis tostado; ou a massa do dia. Para fechar, goiabada cascão com sorvete de queijo e crumble; brownie com sorvete de vanilla e crocante de avelã; ou pudim de leite condensado. 

Quem quiser provar um novo árabe da cidade e ainda economizar, a pedida é o Basha, em Copacabana. O almoço executivo rola de segunda a sexta, das 12h às 16h, com a opção de um prato principal e mais dois acompanhamentos a partir de R$ 29,90. Entre asopções, estão Shawarma (R$32); Kibe de Berinjela (R$29), na versão tradicional ou vegetariana; Falafel Recheado (R$29) servido com geleia de Damasco; Kafta(R$29); Michui de Frango(R$29); Michui de Filé Mignon e Cordeiro (R$39); entre outros.

O BS Bistrô na Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa lançou recentemente novos pratos para o executivo que funciona de três formas: entrada + principal (R$ 65) ou principal + sobremesa (R$ 65) ou completo entrada + principal + sobremesa (R$ 78). Para começar, Carpaccio de rosbife com queijo e azeite de ervas ou Quiche de queijo com salada verde. Na lista de pratos principais, Mignon a Bourguignon, batata portuguesa e arroz, Tilápia, arroz de coco e farofa de panko, Filé de frango, penne ao molho pesto ou Canelone ao molho de queijo com amêndoas. Para finalizar, Mil folhas caramelizada com creme de pistache e calda de caramelo; Verrine com creme de frutas vermelhas, rocambole e geleia de frutas vermelhas ou Salada de frutas com creme inglês zero lactose ou Cheesecake.

Já quem estiver a caminho da Região Serrana e quiser aproveitar para conhecer a bela Casa Marambaia, o restaurante do hotel em Corrêas, Petrópolis, oferece menu executivo de almoço. Batizado de “Plat du Jour” pelos chefs franceses Roland Villard e David Mansaud, o cardápio especial é servido de segunda a quinta-feira (exceto feriados), com pratos principais a partir de R$ 78.  São três opções que mudam semanalmente.