O Rio de Janeiro ganhou um novo restaurante com estrela Michelin nesta segunda-feira, 13 de abril. A novidade é o Madame Olympe, de Claude Troisgros, no Leblon, que estreou na seleção do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026. Na mesma noite, o Brasil passou a ser o primeiro país da América Latina a ter restaurantes com 3 estrelas Michelin, e foram para dois restaurantes de São Paulo: Tuju e Evvai.

Com a entrada do Madame Olympe, o Rio agora tem dois restaurantes com 2 estrelas Michelin e seis com 1 estrela. O resultado reforça a presença da cidade na alta gastronomia brasileira e recoloca Claude Troisgros no centro da cena estrelada, agora com uma nova casa entre as premiadas do guia.

A nova estrela também atualiza o mapa dos restaurantes Michelin no Rio. No grupo das duas estrelas, seguem Lasai e Oro. Entre os endereços com uma estrela, o Madame Olympe se junta a Mee, Oteque, San Omakase, Casa 201 e Oseille, em uma seleção que mistura menus degustação autorais, cozinha contemporânea, gastronomia asiática e experiências mais intimistas.

Além da nova estrela, a cerimônia também trouxe outros reconhecimentos para o Rio. O Koral (chef Pedro Coronha) entrou na lista Bib Gourmand, categoria que destaca casas com boa relação entre qualidade e preço, enquanto Sushi Vaz (chef Wdson Vaz) e Yayá Comidaria Pop Brasileira (chef Andressa Cabral) passaram a figurar entre os restaurantes recomendados pelo guia. Segundo o Michelin, foram seis novas entradas no Bib Gourmand em 2026, sendo uma no Rio, e sete novidades entre os recomendados, incluindo duas na capital fluminense. 

Restaurantes com estrela Michelin no Rio de Janeiro

2 estrelas Michelin

Lasai
O Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, segue como um dos nomes mais prestigiados da gastronomia carioca. A casa no Humaitá é conhecida pela cozinha autoral construída em torno da sazonalidade, dos vegetais e dos ingredientes brasileiros, com menus que mudam conforme a produção e o momento do ano. A experiência é marcada por sofisticação, técnica e um olhar muito preciso sobre produto e território.

Oro
No Leblon, o Oro, do chef Felipe Bronze, segue entre os principais representantes da alta gastronomia no Rio. A casa combina criatividade, técnica e referências brasileiras em uma proposta contemporânea, com menus degustação que costumam explorar contrastes de textura, temperatura e apresentação. É um restaurante já consolidado na cena carioca e frequentemente lembrado como um dos mais influentes da cidade.

1 estrela Michelin

Madame Olympe
Novidade carioca da edição 2026, o Madame Olympe, de Claude Troisgros, no Leblon, entrou no guia como o novo restaurante estrelado do Rio. A casa faz referência ao antigo Olympe e faz uma homenagem à mãe com uma proposta de cozinha francesa contemporânea em diálogo com o repertório construído pelo chef no Brasil.

Mee
No Copacabana Palace, o Mee, do chef Alberto Morisawa, segue como o representante carioca da cozinha pan-asiática entre os estrelados. O restaurante trabalha com sabores e técnicas de diferentes países do continente, em uma experiência mais sofisticada e de perfil internacional. É uma casa que se destaca tanto pelo ambiente quanto pela execução refinada, mantendo uma identidade própria dentro da seleção do Michelin no Rio.

Oteque
Em Botafogo, o Oteque, do chef Alberto Landgraf, segue na seleção com uma cozinha autoral, contemporânea e bastante centrada na excelência do ingrediente. A proposta da casa gira em torno de menu degustação e de um trabalho minucioso com técnica, precisão e sazonalidade. É um restaurante associado a uma experiência mais enxuta e elegante, voltada para quem busca alta gastronomia com forte assinatura do chef.

San Omakase
O San Omakase, do chef André Nobuyuki Kawai, aparece na seleção como um nome de perfil mais intimista, centrado na tradição japonesa do omakase. Com poucos lugares e atenção total à experiência no balcão, a casa no Leblon se firmou como um dos endereços mais disputados da cidade para quem busca uma refeição guiada pelo chef. A estrela reforça a força da culinária japonesa de alto padrão entre os premiados do Rio.

Casa 201
No Jardim Botânico, a Casa 201, do chef João Paulo Frankenfeld, mantém sua estrela Michelin com uma proposta de cozinha francesa em ambiente discreto e sofisticado. O restaurante chama atenção pela atmosfera reservada e por uma experiência mais elegante, voltada ao fine dining clássico, mas com leitura contemporânea. É uma casa que se diferencia dos demais estrelados cariocas pelo tom mais intimista e pela inspiração declaradamente francesa.

Oseille
Em Ipanema, o Oseille, do chef Thomas Troisgros, segue entre os estrelados do Rio com uma proposta moderna e autoral. O restaurante aposta em uma experiência mais próxima, com forte presença do chef e foco em menus que valorizam técnica, criatividade e leitura contemporânea da gastronomia. A casa ajuda a mostrar como a nova geração da família Troisgros também vem ganhando espaço próprio na cena carioca.

Novidades no Bib Gourmand e recomendados pelo guia no Rio de Janeiro

Koral — Bib Gourmand
O Koral, do chef Pedro Coronha, entrou na seleção Bib Gourmand do Michelin 2026, categoria que destaca restaurantes com boa relação entre qualidade e preço. A entrada da casa amplia a presença do Rio para além dos endereços de fine dining e chama atenção para uma gastronomia mais acessível, sem abrir mão de identidade e execução cuidadosa. Coronha também recebeu o prêmio Jovem Chef na cerimônia.

Yayá Comidaria Pop Brasileira — recomendado pelo guia
No Leme, o Yayá Comidaria Pop Brasileira, da chef Andressa Cabral, leva ao guia uma cozinha brasileira de base tradicional, atualizada por referências africanas e por um olhar contemporâneo sobre sabores populares. Em ambiente casual e descontraído, a casa chama atenção por pratos cheios de identidade, como o bolinho de banana com carne seca e o Peixe à Inajá, homenagem a Dona Carmem Virginia.

Sushi Vaz — recomendado pelo guia
Original de São Paulo, o Sushi Vaz, do chef Wdson Vaz, abriu operação no Leblon e passou a figurar entre os restaurantes recomendados pelo Michelin. A casa aposta em uma experiência de perfil mais tradicional, centrada no omakase, na qualidade dos peixes e na precisão do trabalho do sushi, em um formato enxuto e bastante autoral.