Brunch não precisa ficar restrito ao fim de semana. No Iná, no Leblon, a experiência é servida todos os dias, das 8h às 18h, reunindo opções que vão de um café da manhã reforçado a pratos mais leves para quem quer esticar a refeição sem pressa.

Com a cozinha brasileira como ponto de partida, o cardápio mistura receitas conhecidas, ingredientes nacionais e algumas combinações mais contemporâneas. Entre os destaques estão os ovos e omeletes, como a Omelete de Queijo com Tomate (R$ 47) e a Omelete de Frango Desfiado (R$ 53), ambas acompanhadas de meia salada da casa.

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Outra pedida são os Ovos Caipiras com Queijo (R$ 38), que pode ganhar queijo de castanha de caju por mais R$ 4. Para quem prefere começar a refeição pelo pão, a seção de Pães & Sanduíches traz opções como o Queijo Quente Iná (R$ 39), preparado com pão Petrópolis artesanal, queijo meia cura derretido, creme de castanha e parmesão gratinado. O Abacate Tropical com Ovo (R$ 38) também aparece entre as opções salgadas, combinando pão Petrópolis tostado, abacate, ovo caipira e flor de sal.

Na parte dedicada às brasilidades, ingredientes e sabores bem conhecidos ganham espaço. O Pão de Queijo Mineiro (R$ 18) divide a seção com o Cuscuz do Sertão (R$ 29), servido com melado de cana. Já a Tapioca Cartola (R$ 34) transforma a tradicional sobremesa em recheio: banana levemente caramelizada, queijo meia cura, manteiga de garrafa, açúcar e canela, finalizados com melado de cana.

Para quem prefere uma refeição mais leve ou quer partir direto para o doce, o cardápio oferece Bowl de Açaí Amazônico (R$ 38), Iogurte Natural com Frutas da Estação (R$ 29), Bolo do Dia (R$ 19) e Rabanada Iná (R$ 25).

A carta de cafés também tem espaço de destaque no brunch. Os grãos são selecionados e torrados pela 22 Special Coffee, com cafés brasileiros de origem única, provenientes de pequenos produtores. Entre as opções tradicionais estão Espresso (R$ 10), Cappuccino (R$ 15) e Cold Brew (R$ 12). Também é possível escolher entre os métodos filtrados Hario V60, Koar, Aeropress e Clever, todos por R$ 15. As bebidas podem ser servidas quentes ou geladas.

O café ainda aparece em drinks autorais, como o Luz da Torra (R$ 23), feito com café filtrado gelado, notas de mel e limão-siciliano e água com gás. E, para quem trocou o café pelo matcha, há opções como o Véu Verde – Matcha Latte (R$ 17), preparado com matcha batido à mão e leite vaporizado, e o Verde Profundo – Matcha Tônica (R$ 24), servido frio, com toque cítrico e água tônica.

A carta de bebidas também inclui criações autorais, como o Sol de Origem (R$ 35), um spritz brasileiro preparado com bitter artesanal de cachaça, laranja, ervas brasileiras, espumante brut e água com gás. Para acompanhar, a casa ainda oferece uma seleção de vinhos com destaque para rótulos nacionais. Entre as alternativas sem álcool estão o Mate da Casa (R$ 11), Suco da Fruta (R$ 16) e Chai Latte (R$ 18).

Com opções para diferentes horários e apetites, o brunch do Iná amplia a ideia da refeição: dá para chegar cedo para tomar café, sentar sem pressa para comer alguma coisa ou transformar a manhã em um almoço mais leve. Tudo isso com a cozinha brasileira como fio condutor.

Serviço
Iná
Endereço: Rua Almirante Pereira Guimarães, 65 - Leblon
Funcionamento: todos os dias, das 8h às 23h30
Brunch: todos os dias, até as 18h
Reservas: (21) 97945-5629
Delivery: iFood
Instagram: @ina.cozinha

Foto destaque: Cuscuz do Sertão | Gabi Leite