Academia da Cachaça: com lojas na Barra da Tijuca e no Leblon, o bar preparou um menu especial para as festas de fim de ano. Entre as opções disponíveis para encomenda estão os tradicionais escondidinhos recheados com bacalhau, purê de aipim e requeijão gratinado (R$43,90 – versão pequena e R$74,90 - versão grande). Além disso, as encomendas também estão abertas para as famosas Rabanadas (R$14,90 - dupla), recheadas com doce de leite e polvilhadas com açúcar e canela. As encomendas serão aceitas durante todo o mês de dezembro, com opção de retirada nas lojas ou entrega, dentro da área de atendimento do restaurante. 

Adega Santiago: o ótimo restaurante ibérico na Barra preparou duas ceias por encomenda completas (para 4 pessoas). A primeira opção vem com Amêndoas 200g, Jamon Serrano 200g, Salada 7 grãos com frutos do mar, Bacalhoada na Lenha, Torta de Santiago, Freixenet Cordon Black 750ml (Preço: 1.322). Já a segunda opção traz Bacalhau Gratinado, Amêndoas 200g, Jamon Serrano 200g, Salada 7 grãos com frutos do mar, Torta de Santiago, Freixenet Cordon Black 750ml (R$ 1.182). Os pedidos poderão ser feitos por telefone direto nas unidade do shopping VillageMall até dia 22/12 (ou até o fim dos estoques). Quem preferir, também pode fazer por e-mail: [email protected]

Amir: quer fugir um pouco do óbvio? O famoso árabe do Lido oferece opções para as ceias por encomenda. Dos pratos principais, destaque para o pernil de cordeiro assado (2kg), que vem acompanhado de arroz marroquino ou arroz com lentilha e a cebola frita do Amir (R$ 390, para 6 pessoas) e para a paleta de cordeiro assada no forno, servida com molho de hortelã, acompanhada de arroz com lentilha e cebola frita (R$390, serve 6 pessoas).  O Peru Natalino, que vem servido com farofa libanesa ou batata libanesa (R$ 390, 6 pessoas), e o filé mignon ao molho madeira (com arroz marroquino, batata libanesa ou arroz com lentilha e cebola frita - serve 6 pessoas, R$ 450) são as outras excelentes opções de pratos quentes. Para acompanhar, salada fatouch,  o tabule  e os salgadinhos da casa. As encomendas para o Natal podem ser feitas até o dia 20 de dezembro e, para o Réveillon, até o dia 28. Entregas somente na Zona Sul, com taxa de entrega. Quem preferir também pode buscar no próprio restaurante nos dias 24 ou 31, das 11h às 17h, com horário pré-estabelecido. Informações e encomendas: 2275-5596/2542-7039 e  [email protected].

Bistrô da Casa: No hall dos principais, o chef Christiano Ramalho criou 12 pratos, entre eles arroz de pato com linguiça portuguesa (R$ 320/kg; R$ 185/500g), rosbife ao molho de vinho tinto (R$ 220/kg; R$ 140/500g), torta de lascas de lombo de bacalhau (R$ 220, 28 cm), peito de peru fatiado ao molho de vinho branco (R$ 310/kg; R$ 170/500g), tender com calda de laranja (R$ 270/kg; R$ 155/500g) e mil folhas de bacalhau (R$ 380/kg).  Tem opções veganas e vegetarianas também (ver mais abaixo).

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Casa Milà: o restaurante de Laranjeiras oferece opções para todas as etapas. Entre os pratos principais, o Chester (assado ao gravy de salvia – R$ 468) e o Tender ao glaze de damasco (R$ 268) são excelentes escolhas. A sobremesa fica por conta da Rabanada Milà ao frapê de caramelo (R$ 168 - 10 unidades). Os pedidos podem ser feitos das 10h às 18h, até o dia 20/12, através do telefone ou WhatsApp e as entregas acontecem no dia 24/12. Telefone: (21) 99574-5830 

Carmelo: o restaurante do Flamengo capricha nas opções tradicionais como lombinho com abacaxi caramelizado (R$ 129/Kg); tender assado com mel e cravo, ao molho de laranja (R$ 149 /Kg); lombo de bacalhau com alho assado, cebola e alho poró (R$249 / Kg). Para acompanhar, arroz de grãos, farofa natalina de frutas secas, e rabanadas.

Confeitaria Manon: a tradicional confeitaria do Centro aposta em ceias completas. Entre as opções, a Ceia Silver (R$ 606), que serve até 5 pessoas, conta com 1 chester, 75 salgadinhos fritos ou 50 bolinhos de bacalhau,1kg de arroz natalino,500g de farofa,1 kg de salada de bacalhau, 10 mini rabanadas,1 panetone ou chocotone e 1 Torta pequena de frutas. Família grande? Não tem problema. Eles têm opção para 15 pessoas, a Ceia Platinum (R$ 1.485), com 1 lombinho,1 chester, 150 salgadinhos fritos ou 100 bolinhos de bacalhau, 2 kg de salada de bacalhau, 1kg de salpicão, 1,5kg de farofa, 3kg de arroz natalino,1 panetone ou chocotone,20 mini rabanadas e 1 torta baby Nozes. O cardápio completo está disponível no site www.confeitariamanon.com.br. 

D’Amici Ristorante: um dos mais tradicionais italianos do Rio desenvolveu um menu com uma variedade incrível de pratos natalinos, cheios de sabores e texturas que fazem parte da história de muitas pessoas. Entre as opções. Bacalhau ao forno (R$680 – serve 4 pessoas), a Paleta de Cordeiro (R$520 - serve até 4 pessoas) e o Peru Assado (R$490 – serve 6 pessoas). Os acompanhamentos ficam à escolha do cliente, como o Arroz de Amêndoas com Passas (R$80), Farofa de Banana (R$65) e Cuscuz Marroquino (R$92). E para finalizar, sobremesas como o Tiramisù (R$145) e a Rabanada (R$120 - 10 unidades) são apostas certeiras. As encomendas podem ser feitas até o dia 17 de dezembro pelos telefones (21) 3796-5738 / (21) 99001-7774.

Didier:  o chef Didier Labbé criou um menu exclusivo de encomendas para a ceia de Natal. Para começar são duas opções de entradas, Brandade de bacalhau clássica do chef acompanhada torradas (R$ 159 para duas pessoas) e Foie Gras Torchon com chutney de manga (R$126 para uma pessoa). Nos principais, Lombo de bacalhau confitado no azeite, batata doce, molho putanesca acompanhado de arroz branco (R$239 para duas pessoas); Codorna recheada com farofa de champignons, acompanhada de arroz de amendoim e molho de uvas  (R$ 195 para duas pessoas) e o Peru de Natal acompanhado de arroz maluco e molho bordelaise (R$ 210 para duas pessoas). De sobremesa, Rabanadas ao vinho do Porto servidas com doce de leite (R$ 49 para duas pessoas) e Mousse de Chocolate com creme inglês e crumble de castanhas de caju  (R$45 para duas pessoas). As encomendas deverão ser feitas por telefone 21 3624-7960 ou 21 98886-6131 até o dia 18/02 e retiradas no restaurante.

Entre Amigos: com casas em Botafogo e no Casa Shopping, na Barra da Tijuca, o restaurante português  dos sócios e ex-maîtres do extinto Antiquarius oferece no cardápio clássicos da casa, como o Arroz de Pato (R$180,00 - 1,400 kg); além de novidades pensadas para as ceias de fim de ano, como as Rabanadas ao Vinho do Porto (R$ 50,00 - 3 unidades / R$ 170,00 - 12 unidades). Para as entradas,  Bolinhos de Bacalhau (R$110,00 - 40 unidades ou R$ 60,00 - 20 unidades), Croquete de Carne (R $110,00 - 40 unidades ou R$ 60,00 - 20 unidades) e o famoso Risole de Camarão ($120,00 - 40 unidades ou R$ 65,00 - 20 unidades). Outra opção para o 1° curso é o Siri Gratinado (R$ 70,00). Entre os princiais, além do arroz de pato, o Bacalhau à Gomes de Sá (R$ 220,00 - 1,200kg), o Bacalhau com Natas Bacalhau (R$ 220,00 - 800g) e a Moqueca Vegetariana (R$ 110,00 - serve 2 pessoas) . As encomendas já estão disponíveis e podem ser feitas até o dia 20/12, por telefone. As entregas estão previstas para os dias 24 e 31/12 em três períodos: manhã, tarde e fim de tarde.

Frédéric Epicerie: Entre os principais, ícones da carreira do chef, como o Bacalhau do Eça (R$ 180 – 500g ou R$ 320 – 1 kg), lombo de bacalhau desfiado, alho por e batatas cozidas no forno, com molho cremoso de bacalhau ao vinho branco. Há ainda arroz de pato (R$ 130 – 500g ou R$ 230 – 1 kg), cozido na brasa, com coxa de pato confit, linguiça de porco artesanal, legumes e azeitonas; chester recheado (R$ 320, aproximadamente 3,5kg), com recheio de farofa da casa e molho agridoce; tender caramelado (R$ 180, aproximadamente 1,5 kg), assado na brasa, caramelizado com especiarias, mostarda e mel com compota especial de maçã e cranberry. Há também variadas opções de acompanhamentos e sobremesas, como as rabanadas da casa (R$ 72, 12 unidades), feitas de brioche e assadas no forno com especiarias, que podem ser acompanhadas de cremes especiais da casa, como a compota de frutas vermelhas com limão siciliano (R$ 35, 200 gramas) ou o caramelo com flor de sal (R$ 35, 200 gramas). Encomendas até o dia 22/12 pelo telefone 21 98011-9009. Há itens para pronta entrega pelo aplicativo Rappi.

Gabbiano: o italiano da Barra oferece para encomenda opções como Bife Wellingnton, preparado ao molho vinho do porto (serve 6 porções, R$680), Peru com farofa e batatas calabresa ao forno (5kg, rende aproximadamente 14 porções, R$460), Chester com farofa e batatas calabresa ao forno (4Kg, rende aproximadamente 14 porções, R$710), Leitão da Fazenda Antenor e Filhos ao forno com batatas, batatas calabresa (rende entre 16 a 22 porções, R$900), e Lasagna de bacalhau Gabbiano (rende aproximadamente 14 porções, R$350). As sobremesas também não ficaram de fora do menu especial de final de ano. Entre as delícias, Torta de Limão (rende 12 porções, R$160), Rabanada com doce de leite (porção individual - 2 unidades - pedido mínimo 4 porções, R$34). As encomendas devem ser feitas até 15 de dezembro: (21) 3153-5529 / 9801-96444 e [email protected]

Hortifruti: Entre as opções, Ceia pra nós (serve 4 pessoas): salada festiva (800g), arroz de amêndoas (800g), farofa crocante (500g), bacalhau à portuguesa (1,2 kg), Tender (1kg), rabanada assada (1kg), pudim de leite (1 unid de 900g) - R$ 399,90; e a Ceia pra família (serve 8 pessoas): Salada cítrica com nozes pecan (1,2 kg), Salpicão vegano (1 kg), Arroz à grega (1,5 kg), Quiche de brie com damasco (1 unid de 780g), Farofa crocante (1,5 kg), Tora de bacalhau (2 kg), , Chester assado (2,4 kg), Pernil (2 kg), Rabanada assada (2kg), Pudim de leite (1 uni de 900g), Salada de frutas (2kg). R$ 799,90. As encomendas natalinas podem ser feitas até às 12h do dia 21/12, para a ceia de ano novo , até às 12h do dia 28/12. São retiradas na loja escolhida com data e horário selecionados, e os pedidos podem ser feitos online, através do link https://encomendas.hortifruti.com.br  

Le Depannéur: de tábuas de frios a salgadinhos, quiches e principais clássicos, as opções por encomenda da Le Depannéur são bem completas. Entre as sugestões de principais, o Tender (800g) por R$ 230; peru recheado (3,5kg) por R$ 430; e Lombinho com abacaxi (1kg) por R$ 190. Novidades são os novos panetones para o Natal. Entram em cena os recheados nos sabores: churros com recheio de doce de leite (R$ 49 - 750g); trufado com recheio de chocolate callebaut meio amargo (R$ 49 - 750g) e Chocolate branco com recheio de chocolate (R$ 49 - 750g). Cardápio completo e encomenda no site https://ledep.com.br/. 

Liga dos Botecos: cardápio de botequim combina com festas de fim de ano? Claro que sim! Para o Réveillon - e até mesmo Natal, por que não? - a Liga fez uma seleção de clássicos como co Bolovo (R$15,90 – unidade) com massa de bolinho de bacalhau e ovo de gema mole; Costela no Bafo (R$169,90), que chega à casa do cliente em porção farta após marinar em 12h em ervas finas e ser assada por 6h no bafo e acompanhada por cebolinha especial, arroz, farofa, batata frita e molho à campanha; e palitinhos de Rabanada (R$22,90) que acompanham doce de leite e calda de brigadeiro cremoso quentinhos; . Encomendas podem ser feitas até sexta-feira 24/12 e 31/12 às 12h.

Mortadella’s: a Tábua 1 é preparada com mortadela italiana trufada - DOC, mortadela espanhola, mortadela Cerratti e mozzarella de búfala (R$79 – 400g). Já a Tábua 2 recebe pastrami, salame espanhol, mortadela espanhola e mozzarella de búfala (R$99 – 400g). Quem ficar na dúvida, vale apostar na Tábua 3 com um irresistível mix das duas primeiras (R$155 – 800g). Para completar, seguem com torradinhas, maionese de carvão da casa, uvas in natura, frutas secas e oleaginosas. E, ainda, o clássico pão a metro - feito com artesanal premium - chega suculento com maionese de carvão e farto recheio de salame, queijo prato, mortadela Ceratti e presunto (R$165 – cada). As opções chegam em embalagem para delivery, assim cada comensal pode organizar sua tábua como preferir e dar seu toque pessoal. Os pedidos podem ser feitos até o próximo dia 21 e a retirada será realizada, conforme agendamento, nos dias 23 e 24 de dezembro. Tel: 3264-7848

Rosita Café: a clássica casa na Barra oferece 10 entradas, cinco opções de saladas variadas, quiches e bolos , 13 receitas de primeiros pratos e principais, além de acompanhamentos e mais de 10 tipos de sobremesas para cada família montar seu jantar comemorativo estilo. Entre as novidades estão a terrine de Salmão (120g - 55) e o salmão marinado (R$ 120g – R$ 55). Entre os clássicos, Peru de Natal (4kg a 5 kg - R$ 550) recheado com farofa de frutas secas (a farofa do recheio é o acompanhamento deste prato),  Lombinho Tradicional (aprox. 1,2 kg - R$ 250) enrolado no bacon, e Tender Bolinha (aprox. 1,2 kg - R$ 200,00) no
molho de mostarda e mel, decorado com frutas. As encomendas de ceias de Natal e Reveillon do Rosita Café podem ser feitas pelos telefones (21) 3084-5202 e (21) 3084-5203 ou pelos whatsapp (21) 99604-1848 até o dia 17 de dezembro (ceias de Natal) e dia 26 de dezembro (ceias de Reveillon), e devem ser retiradas no restaurante, no Shopping Downtown, na Barra, nos dias 24 de dezembro (ceias de Natal) e 31 de dezembro.

Sardinha Taberna Portuguesa: o gastrobar dedicado à culinária lusitana, no Leblon, oferece opções que fazem sucesso presencialmente: Bacalhau Gomes de Sá em dois formatos – travessa pequena, serve de 2 a 3 pessoas a R$248 e travessa grande, para 4 a 5 pessoas, a R$397. Porção de Bolinho de bacalhau com 6 unidades (R$39,90) e Pastel de Nata por R$11,90 a unidade. A travessa de pirex onde vai o bacalhau está inclusa no preço. Vale ressaltar que o pedido mínimo é de R$ 299 e as encomendas devem ser feitas por mensagem direta pelo instagram: www.instagram.com/sardinhataberna/

Talho Capixaba: Para quem ama bacalhau, são muitas variedades: Bolinhos (R$28,75 - 5 unidades); em Natas/ Espiritual (R$195,00 – servido na travessa), Bacalhau à Lagareiro R$ 250,00; a Bôla (R$195,00 - a unidade); a Torta, servida em dois tamanhos (pequena - R$160,00 /grande- R$265,00); Quiche (R$130,00) e as Saladas, oferecidas em duas versões: Bacalhau com grão de bico (R$85,00 - 500g) e a de Bacalhau com batatas (R$76,40 - 500g). Na parte dos Assados, opções como o Pernil de cordeiro (R$375,00 - porção para até 4 pessoas), Pernil suíno (R$455,00 - 5 a 6 pessoas), Chester (R$270,00 - 4 pessoas) e o tradicional Peru (R$495,00 - 6 a 8 pessoas/ R$660,00 – 10 a 12 pessoas). Destaque também para os Fatiados: Peito de peru (R$102,90 - 500g) e o Tender (R$75,60 - 500g). Há também opções de quiches, salgadinhos e tábuas de frios.  Tel. 3037-8638 (Ipanema); 2512-8760 (Leblon) e 2422- 1270 (Gávea). 

Ceias por encomenda veganas e vegetarianas

O Entre Amigos oferece a  Moqueca Vegetariana (R$ 110,00 - serve 2 pessoas). As encomendas já estão disponíveis e podem ser feitas até o dia 20/12, por telefone. As entregas estão previstas para os dias 24 e 31/12 em três períodos: manhã, tarde e fim de tarde.

O restaurante Vegan Vegan oferece, além das quiches, opções para substituir receitas tradicionais, como o Lombo de Seitan (R$ 118,00 - 10 porções), feito da proteína do trigo, recheado de tofu defumado e coberto por molho de laranja ao shoyu e especiarias. E as  Rabanadas ao Forno (R$ 78,00 - 4 unidades) . encomendas do seu cardápio de Natal e os pedidos podem ser feitos até o dia 18/12, com entregas previstas para os dias 21, 22 e 23/12. As encomendas podem ser feitas pelo telefone (21) 2286-7078 ou delivery da casa. 

No Hortifruti, a Ceia vegetariana (serve 4 pessoas) vem com Caponata de legumes (5oo gr), Salpicão vegano (500g), Arroz de Amêndoas (800gr), Farofa vegana (500g), Bobó de shitake (1,3 kg), , Lasanha vegetariana (1,2 kg), Delícia de banana orgânica (1 kg). R$ 289,90. As encomendas natalinas podem ser feitas até às 12h do dia 21/12, para a ceia de ano novo , até às 12h do dia 28/12. São retiradas na loja escolhida com data e horário selecionados, e os pedidos podem ser feitos online, através do link https://encomendas.hortifruti.com.br  

Para os que não comem carne, o Bistrô da Casa criou opções como ensopado de banana da terra, caju e leite de coco (R$ 180/kg; R$ 110/500g - vegano), pad thai com curry de legumes tostados e farofinha de castanhas brasileiras (R$ 180/kg; R$ 110/500g - vegano), gratin de palmito pupunha (R$ 195/kg - vegetariano), quiche de brie com damasco (R$ 180, 28 cm), purê de maçã (R$ 170/kg; R$ 95/500g) e farofa de miolo de pão com castanhas brasileiras e frutas secas (R$ 140/kg; R$ 90/500g). 

Já a Conflor investe nas sobremesas. Rabanada (R$145,00 - 10 unidades) feitas com pão artesanal da casa e leite de castanha de caju e canela; e o Chocotone (R$79 – 50g e R$98 - 600g) feito em parceria com a Maré Chocolate, que utiliza gotas do seu tablet de chocolate 54% e passa por oito horas de fermentação, são os destaques. Um best-seller do Natal de 2018 que está de volta no cardápio da confeitaria em 2021 é o Bolo Floresta Negra da Conflor (R$ 160,00 - 15 fatias), feito com três camadas de massa de cacau, recheio de chantilly com calda de cereja, cobertura de brigadeiro e finalizado com cerejas e blueberrys.  Para trazer sorte em 2022, o Bolo de Especiarias e Romã (R$ 98,00 - 8 fatias), com geleia de Romã combinada com massa de especiarias. A Linha de Natal da Conflor já está disponível pelo site www.conflorvegan.com.br e as encomendas podem ser feitas até o dia 20/12. As entregas compreendem toda a cidade do Rio de Janeiro e Niterói.

Sem sair da dieta

A Not Magic!, projeto idealizado pela nutricionista Patricia Davidson em parceria com o chef Ronaldo Canha está apostando em uma releitura saudável dos tradicionais pratos natalinos. Para começar, salpicão de pato com batata palha assada à parte (R$ 165 - serve de duas a três pessoas - 600g); salada de bacalhau com feijão fradinho, brócolis, alho poró e mini cenoura (R$ 93 - serve de duas a três pessoas - 600g); ou salada de camarão com couve flor, laranja, alcaparras, couve de bruxelas e cebolas tostadas (R$ 112 - serve de duas a três pessoas - 600g). 

No prato principal, quatro opções são oferecidas: pernil de cordeiro assado em baixa temperatura e couscous de couve flor com damascos, nozes, hortelã e especiarias (R$ 419 - serve quatro pessoas - 1.4kg); bacalhau com cogumelos portobello, cebolas caramelizadas em balsâmico, brócolis e alho confitado (R$ 398 - serve quatro pessoas); rosbife de filé e seu molho Dijon com Mousseline de couve flor trufada (R$ 387 - serve quatro pessoas); e peito de peru recheado com nozes, tâmaras e shitake (R$ 234 - serve quatro pessoas). 

Completando a ceia, mousse de chocolate com pralinê de pistache (R$ 164 - serve até oito pessoas); brownie fit com creme inglês (R$ 220 - 12 fatias); e lowquin (quindim de maracujá low carb com leite de coco, leite de amêndoa e gemas - R$ 149 - 12 fatias) estão na lista das sobremesas.

Os preços das ceias completas custam R$ 890 e R$ 1.335 (para quatro ou seis pessoas) e os pedidos podem ser feitos até o dia 21/12.