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Fasano Caffè: conheça o novo espaço do hotel de Ipanema
Por Alessandra Carneiro | Publicado em 14 de março de 2023
Tem um dos melhores spas, tem o Gero, tem vista para o pôr do sol mais bonito da cidade e uma piscina cinematográfica. Só faltava mesmo voltar a ter um café da manhã aberto para não-hóspedes para o Fasano ser o hotel perfeito. Pois não falta mais. O Fasano Caffè abriu no primeiro andar do hotel de Ipanema, onde antes ficava o Business Center. Com agradável ambiente externo e salão interno, o espaço também pode ser reservado nos períodos da tarde e da noite para eventos privativos.
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Com 165 metros quadrados, o Fasano Caffè acomoda confortavelmente 90 pessoas. Para o café da manhã, foi desenvolvido um novo menu assinado pelo chef executivo do hotel, Luigi Moressa, que inclui buffet variado e seleção de pratos à la carte.
No buffet, os diferentes tipos de pães, doces e bolos são feitos artesanalmente no hotel. Entre as criações, destaque para o cruffin, uma mistura de croissant com muffin que ganhou recheio de doce de leite e é indispensável. Outras novidades são o bostok, uma espécie de rabanada de brioche com amêndoas; o bombolone, receita clássica italiana semelhante a um sonho, recheado com creme confeiteiro, raspas de limão siciliano e baunilha; o brioche lua de mel, recheado com creme de confeiteiro coberto com coco ralado fresco, entre outras delícias.
Granola e iogurte feitos na casa, frutas frescas da estação, diferentes tipos de leite (incluindo veganos e sem lactose), geleias, compotas, requeijões, frios e queijos selecionados, itens para compor saladas frescas, frutas secas como damasco, grãos como linhaça e gergelim, além de bacon, salsicha e tomate grelhado completam o buffet.
Nas sugestões à la carte, há waffles, panquecas, tapiocas recheadas, sanduíches quentes, omeletes e diversas versões de ovos - do mexido ao frito com bacon, passando pelo beneditino com salmão. Suco de frutas da estação, suco verde, água de coco, café, chá, espumante e água fecham o cardápio de bebidas.
O Café da Manhã Fasano dá direito ao buffet completo, para o cliente se servir conforme desejar, e a uma opção de prato à la carte (R$ 150 por pessoa + taxa de serviço). Outra opção é o Café da Manhã Continental, com pães salgados e doces, geleia de frutas, manteiga, suco de frutas e uma bebida quente (R$ 110), além dos pratos à la carte.
