Os cafés especiais produzidos no interior do Rio serão os protagonistas do Café de Origem RJ, evento inédito que acontece de 24 a 26 de julho, em Ipanema. A iniciativa do Instituto Bazzar reúne restaurantes da Rua Garcia d’Ávila, que vão oferecer uma carta exclusiva com grãos cultivados no Noroeste Fluminense.

A proposta é aproximar produtores, restaurantes e público em torno da cultura do café especial local. Para esta primeira edição, foram selecionados três rótulos: Marteline, da Fazenda São Mamede; Manduca, da Fazenda Cachoeira; e Pelegrini, do Sítio Arataca.

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Marteline e Manduca têm perfil mais doce e próximo do café que o público costuma beber no dia a dia. Já o Pelegrini passa por uma fermentação leve e controlada, que resulta em notas mais frutadas. As bebidas poderão ser provadas em La Carioca Cevicheria, Mil Frutas, Nôa, Rudä, SO_Lo, Venga! e Via Sete.

Além da degustação, o evento terá materiais informativos para o público e capacitação das equipes dos restaurantes participantes. A ideia é ampliar o conhecimento sobre cafés especiais e valorizar a produção fluminense, que vem ganhando destaque nesse mercado.

Serviço
Café de Origem RJ
Local: Rua Garcia d’Ávila, Ipanema
Período: de 24 a 26 de julho
Restaurantes participantes: La Carioca Cevicheria, Mil Frutas, Nôa, Rudä, SO_Lo, Venga! e Via Sete
Cafés selecionados: Marteline, Manduca e Pelegrini
Instagram: @instituto_bazzar

(Foto destaque: Divulgação)