Marca de congelados paulista Keep Light desembarca no Rio reunindo opções para quem busca uma alimentação saudável e praticidade. (por MARIANA BROITMAN)  A marca de congelados que já é sucesso entre os paulistas, acaba de incluir o Rio e Niterói na lista de entregas e algo me diz que vão conquistar clientes fieis por aqui. Isso porque, apesar assumir o compromisso com quem quer perder peso, as receitas não são exatamente o que o nosso cérebro associaria ao conceito de light. Risoto de funghi, escondinho de carne e até uma feijoada light estão no pacote criado pela dupla Christiane Jimenez e Betina Sehbe. As receitas divertidas inclusive são fruto da experiência pessoal de Betina, que travou uma briga com a balança durante a infância e a adolescência. Ou seja, sabe bem como dietas podem ser torturantes, e por isso se dedicou a produzir refeições congeladas funcionais e saudáveis que fogem do convencional, preservando as propriedades nutricionais dos alimentos. "Nossa matéria prima é de alta qualidade, cozinhamos com o mínimo possível de gordura, substituímos alguns ingredientes tradicionais por funcionais, menos calórico, temperamos com ervas que não têm calorias e isso faz toda a diferença", explica Betina. A feijoada light, por exemplo, é fruto de uma série de substituições, mas o grande diferencial é o modo de preparo da receita, onde o paio, por exemplo, é mais fervido para perder a gordura e o sal usado é o marinho, por conter menos sódio. "As receitas preferidas do público sempre mudam, são fases, mas temos algumas que estão sempre em destaque como o paillard de filé, frango ao molho de queijo e salmão de maracujá. Hoje temos a coxinha funcional e o brigadeiro light fazendo muito sucesso", conta. Os programas duram de um a sete dias, com média de 800 e 1200 calorias, e são compostos por até seis refeições diárias. Ao todo, são 17 linhas de produtos criados para diferentes perfis, entre elas, uma inusitada se dedica às noivas, que sofrem com a ansiedade antes do grande dia, a famosa TPC  - “Tensão Pré-Casamento”, e a linha Easy Cook, que traz delícias como arroz integral com nirá, batata doce sauté, quinua colorida e hambúrguer de soja em porções individuais para serem combinados da forma que desejarem. O foco está em quem quer ter alimentação saudável ou perder peso, de maneira prática. E as linhas vegetariana, sem glúten e sem lactose foram pensadas em virtude da demanda crescente. Apesar de estarem no mercado desde 2003, se mantém atuais justamente pela atenção às tendências do mercado. Duas das parcerias mais famosas da dupla foram com a blogueira fitness Gabriela Pugliesi e com a nutricionista carioca Patricia Davidson. "Todas as nossas parcerias vão acontecendo por sinergia de ideias e projetos, quando chegamos no Rio de Janeiro vimos que o trabalho da Patricia se identificava com o nosso e imediatamente começamos a conversar", explica Betina. Para atender aos clientes com agilidade, a Keep Light conta com o modelo de venda por e-commerce e também por uma central de atendimento. Com isso, as entregas são feitas em 24 horas nas cidades do Rio de Janeiro e São Paulo e sob consulta para demais cidades do Brasil, com pedidos feitos pelo site www.keeplight.com.br.