O inverno ganhou novos sabores na Tutto Nhoque. Inspirada na gastronomia da Lombardia, região do norte da Itália conhecida por receitas reconfortantes e cheias de personalidade, a rede acaba de lançar um menu sazonal disponível nas unidades do BarraShopping, Botafogo e Shopping Nova América. Assinado pela chef Helena Murucci, o cardápio reúne pratos que valorizam ingredientes tradicionais da culinária italiana, como polenta, queijos, carnes de longa cocção e massas, sem deixar de lado a identidade da casa.

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Entre os destaques está o clássico Risoto Milanês, preparado com açafrão e servido com ossobuco cozido lentamente e redução do próprio molho. Outra novidade é a Polenta al Tartufo, crocante por fora e cremosa por dentro, acompanhada de fonduta de queijos e aroma de trufas negras. As massas também ganharam espaço no novo menu. O Rigatoni 'Nduja alla Vodka combina molho levemente picante de 'nduja, tradicional embutido italiano, com vodka, enquanto o Bocconcini di Lasagna transforma cubos de lasanha à bolonhesa em uma entrada crocante servida com aioli de páprica defumada.

A seção de receitas de família também foi renovada. A Nonna Isa chega repaginada com nhoque de batata-doce, fonduta de provolone e ragu de linguiça defumada. Já a linha Pizza Carbone passa a oferecer uma versão de calabresa clássica feita com massa preta, blend de queijos, linguiça calabresa e cebola-roxa, servida no período da noite. Para quem prefere uma refeição mais leve, a Insalata Dolce & Blu reúne folhas, rúcula, gorgonzola, pera grelhada, nozes e molho de limão-siciliano.

O encerramento fica por conta do Cioccolato nel Cioccolato, sobremesa para compartilhar que chama atenção pela apresentação: um bolo de chocolate em camadas, coberto por ganache e finalizado à mesa com uma cascata de chocolate derretido preparada na racleteira. O menu ainda traz novos drinques sem álcool, como o Brezza Spritz, o Sabbia del Mare e o Giardino, elaborados com ingredientes como chá-verde, gengibre, água de coco, frutas cítricas e ervas aromáticas.

Com a novidade, a Tutto Nhoque transforma o inverno carioca em um convite para uma viagem gastronômica pela Lombardia, reunindo pratos que combinam tradição italiana, ingredientes marcantes e muito conforto à mesa.

Serviço:
Tutto Nhoque

BarraShopping 
Endereço: Entrada I / Loja 129N - Barra da Tijuca
Telefone: (21) 3129-3549

Botafogo
Endereço: Rua São Clemente, 24 - Botafogo
Telefone: (21) 3819-2011

Shopping Nova América 
Endereço: Av. Pastor Martin Luther King Jr., 126 / 1º piso / Entrada A - Del Castilho
Telefone: (21) 2303-2113

Site: tuttonhoque.com.br
Instagram: @tuttonhoque | Chef: @helena_murucci

Foto destaque: Risoto Milanês (créditos: Tomás Vélez)